A cidade das facas
Seki, em Gifu, é famosa por ser um dos grandes centros de produção de facas no mundo, ao lado de Solingen e Sheffield. Conhecida como parte das "3S das Facas", Seki mantém a tradição das espadas japonesas desde o período Kamakura (1185-1333) e Muromachi (1336-1573), seguindo a história de "não quebrar, não dobrar e cortar bem". A tradição dos ferreiros de Seki evoluiu ao longo do tempo, continuando a produzir facas de alta qualidade até hoje.
No final do período Muromachi, o ferreiro e mestre Kansanbonsugi criou o padrão de lâmina chamado "Sanbon-sugi".
Os pontos finais do padrão são afiados e conectados, criando uma aparência de desordem com alturas salientes a cada três pontos, assemelhando-se às fileiras de cedros. Este facão incorpora generosamente a habilidade dos artesãos, envolvendo vários deles na produção de uma única faca, resultando na síntese de suas habilidades.
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